大分県/愛媛県境に面する豊後水道で獲れた天然鯛。 

ヴィードプロを使った減圧加熱調理により塩麴を浸透させ旨味が増した鯛を 

蒸し焼きのヴァプールでしっとりと仕上げました。 

鯛本来の味わいを活かした食材の旨味がこだわり。 

調理後に真空しているためご家庭では 

袋のまま湯煎/袋から出してレンジ 

など、温めていただくだけでお手軽にNishideriaの味を召し上がって頂けます。 

お土産やちょっと贅沢なひとときに是非ともご利用いただければと思います。